Salud

​En abril de 2025, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos publicaron un informe que revela un aumento significativo en la prevalencia del autismo infantil en el país. Según los datos más recientes, 1 de cada 31 niños de 8 años ha sido diagnosticado con un trastorno del espectro autista (TEA), lo que representa una mejora en la identificación y diagnóstico de la condición.​Este incremento en las tasas de diagnóstico no se debe únicamente a una mayor conciencia pública o a la ampliación de los criterios diagnósticos, sino también a esfuerzos más efectivos…

¿Qué es una comida ultraprocesada?Las comidas ultraprocesadas han ganado una notable atención en la conversación sobre salud y nutrición en los últimos años. Comprender qué son y cómo afectan nuestra salud es esencial para tomar decisiones informadas sobre nuestra dieta. Este artículo pretende desglosar el concepto de alimentos ultraprocesados, sus características distintivas, ejemplos comunes y su impacto en nuestro bienestar general.Definición de alimentos ultraprocesadosLos productos ultraprocesados son fabricados a nivel industrial y cuentan con una variedad extensa de componentes. No se encuentran en su estado original, sino que surgen de una serie de procesos industriales complicados que modifican sustancialmente el…

¿En qué consiste el colágeno?El colágeno es una proteína crucial en el organismo humano, constituyendo aproximadamente el 30% de todas las proteínas del cuerpo. Esta proteína de tipo fibroso es fundamental para la composición de tejidos conectivos como la piel, los huesos, los tendones y los cartílagos. Su configuración permite que estos tejidos sean resistentes y elásticos, preservando la integridad y funcionalidad del organismo.El formato del colágenoEl colágeno se forma a partir de secuencias de aminoácidos que se entrelazan para crear una hélice triple. Esta estructura otorga una notable fuerza y flexibilidad, cualidades esenciales para resistir el estrés y la…

La fortificación del arroz blanco en Costa Rica es un ejemplo destacado de intervención en salud pública, demostrando cómo una acción aparentemente sencilla puede tener un impacto considerable en la salud de la población. Este procedimiento, vigente desde 2002, busca disminuir las carencias nutricionales, tales como la anemia, las anomalías congénitas y la insuficiencia de micronutrientes vitales.Puntos esenciales del modelo de Costa RicaSuplementación con micronutrientes vitales: el arroz blanco se complementa con ácido fólico, tiamina, niacina, vitamina B12, vitamina E, selenio y zinc, estos nutrientes son cruciales para el desarrollo físico e intelectual, así como para prevenir enfermedades.Repercusión en la salud…

¿Qué es el sistema nervioso?El sistema nervioso es una compleja red de células especializadas que se encargan de coordinar las acciones y respuestas del cuerpo humano. Este sistema es fundamental para nuestra capacidad de movernos, interpretar nuestro entorno y mantener funciones corporales esenciales como la respiración y la digestión.Organización del sistema nerviosoEl sistema nervioso se divide principalmente en dos componentes: el sistema nervioso central (SNC) y el sistema nervioso periférico (SNP). Sistema Nervioso Central (SNC): Este está compuesto por el cerebro y la médula espinal. El cerebro es el centro de control del cuerpo, procesando información sensorial, tomando decisiones y…