Susan Brown

La economía circular y su aplicación en la industria ya no es un mero postulado teórico. En la actualidad, la reutilización de lo que hasta ahora era un residuo –en detrimento del canon del usar-tirar– es una de las fuentes de empleo con más potencial en España. Según el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, durante la próxima década se crearán 70.000 puestos de trabajo relacionados con la economía circular en España, un sector que hoy aglutina el 2% de los empleos nacionales y que, según los expertos, no deja de demandar profesionales.Mario Pérez, Adrián Casas y…

El foie gras, el no va más de la exquisitez gastronómica de larga tradición o prueba definitiva de la atávica brutalidad humana con los animales, se ha colocado en Nueva York en el centro de una batalla político-legal que enfrenta a las autoridades municipales con las estatales. El choque ha resucitado también una vieja pugna por las costumbres entre el Estado y su ciudad más poblada.Todo empezó hace cuatro años, cuando el anterior alcalde de Nueva York, Bill DeBlasio, aprobó, con un abrumador apoyo del consejo municipal (42-6), una ley que prohibía “el almacenamiento y la venta” de foie gras…