Brote de E. coli vinculado a zanahorias orgánicas: advertencias y prevención
Según informes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, un reciente brote de E. coli vinculado a varias marcas de zanahorias orgánicas envasadas ha provocado la muerte de al menos una persona y más de una docena de hospitalizaciones. Ante esta situación, se recomienda a los consumidores que hayan adquirido estas raíces evitar consumirlas, desecharlas y limpiar con agua caliente y jabón cualquier superficie o utensilio que haya estado en contacto con ellas. La cepa de E. coli involucrada en este brote es O121:H19, una variante que produce la toxina Shiga conocida…




